Tek Tabakta 513 Kilo Baklavayla Dünya Rekoru Kırıldı

“Gastronomi Zirvesi” kapsamında ise Guiness Rekor Denemesi “Tek Tepside Baklava” konu başlığı ile gerçekleştirilen fuarda 7 Metre Uzunluğunda, 2,5 Metre Genişliğindeki tepside 18 Baklava ustası tarafından 513 Kilogram pişirilen baklava Dünyanın en büyük baklava rekoruna imza attı.

Travel Expo Ankara 2018 Turizm Fuarı ve Gastronomi Zirvesi çerçevesinde gerçekleştirilen Guinness Dünya’nın En Büyük Baklava Rekoru kırıldı. Tek tepside ve tek seferde 513 kilogram pişirilen Türk Baklavası, böylelikle taçlandı.

İlk kez gerçekleştirilen organizasyonda Gastronomi Kongresi, Gastronomi Çalıştayı, Gastronomi Panelleri ve 7 Bölge 14 Lezzet isimli lezzet sunumu etkinliğine yer verildi.

Gazi Üniversitesi, Turizm Akademisyenleri Derneği(TUADER), Türkiye Ahçılar Federasyonu (TAŞKAPON) organizasyonu ve Ankara Valiliği, Kültür ve Turizm Bakanlığı ve TURKSOY desteği ile fuar ile eşzamanlı düzenlendi

Uluslararası Turizm Fuarı ve Gastronomi Zirvesi rekorlarla başladı. ATO Congresium Konferans ve Sergi Alanı’nda gerçekleştirilen Zirve kapsamında, 20 metrekare dev bir tepside hazırlanan Türk Baklavası’nın yapımına, saat 05.00’de başlandı. TAŞPAKON’dan olmak üzere toplamda 18 baklava ustasının emek harcadığı baklava, başarıyla bitirilerek fırına verildi. Guinness tarafından canlı olarak takibi yapılan rekor denemesinde cevizli baklava kullanıldı.

Zirvede, 7 bölgenin kültürel değerlerinden oluşan şeker hamuru sergisi, ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor. Türkiye’nin birçok değerli şefinin de yer aldığı etkinlikte 7 bölgenin kendine ait orijinal reçeteli 2 çeşit yemeği yapılarak toplamda 27 bin porsiyon yemek ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor. Bu kapsamda, İç Anadolu Bölgesi’nden Konya etli bamya, Kırıkkale güveçte tuvalak, Karadeniz Bölgesi’nden Tokat sarma, Giresun fasulye kavurma, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nden Adıyaman çiğ köfte, Gaziantep katmer, Marmara Bölgesi’nden İstanbul pilavı, Balıkesir höşmerim, Doğu Anadolu Bölgesi’nden Van ekşili köfte, Erzincan kesme mantı, Akdeniz Bölgesi’nden Adana sarımsaklı köfte, Isparta Güllük irmik helvası ve Ege Bölgesi’nden Uşak tarhanası, Manisa nohutlu mantı misafirlerin damaklarında unutulmaz izler bırakıyor.

Düzenlenen etkinlik kadar Baklavada kırılan Dünya Rekorunun fuara renk kattığını belirten Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞPAKON) Genel Başkanı Gökhan Tufan; “Türk gastronomisi olarak adlandırdığımız milli değerlerimizden en önemlisi olan baklavayı Guinness Dünya Rekorlar Kitabına sokarak, çok önemli bir ödülle taçlandıracağız. Bir takım devletlerin sahip çıkmaya çalıştığı bu kültürel değerimizi artık tescilleyerek, bunu en iyi yapan ve en iyi şekilde uygulayan ülke olarak tarihe geçeceğiz” şeklinde konuştu.